甘肃是全国药材主要产区之一。现有药材品种9500多种（包括野生），居全国第二位。目前经营的主要药材有450种，如当归、大黄、党参、甘草、红芪、黄芪、红花、贝母、天麻、杜仲、灵芝、羌活、冬虫草等，特别是“岷当”、“纹党”产量大、质量好，是闻名中外的出口药材。据调查，全省中作为药用的动、植物及矿产物中药材约1080种，其中药用植物951种、动物87种、矿物34种、加工类药8种；先后引入生地、人参、黄连、山芋肉、元胡、伊贝等外地药材多种，有计划的扩大了药材栽培面积，并在甘肃的文县建立了香獐自然保护区、在肃南县办起了养鹿场。