在我们江苏泰兴市东郊一个叫黄桥的镇子里，有一种叫“黄桥烧饼”的美食，不仅远近闻名，而且岁月留香。许多身处千里之外的游客，尤其是一些新四军老战士，甚至不顾耄耋之年疾病缠身，执着地来到这里,要吃上一口黄桥烧饼。当热乎乎的烧饼在手，一口咬到嘴里之后，老人脸上才露出心满意足的笑容，之后他们中有人轻轻哼起那首《黄桥烧饼歌》:“黄桥烧饼黄又黄嗳……”顿时，新四军老战士们异口同声、形成大众合唱：“黄黄烧饼慰劳忙，烧饼要用热火烤，军队要靠老百姓帮……” 尽管他们的音调已失准，但豪迈依旧，一种浓浓的情节涤荡着岁月的留痕，焕发着依然灼热的激情。这歌声，重又将他们带回到血与火的战场……这是一段军民联合抗敌的光辉历史，这是值得苏北人民永远纪念的历史!

　　那是1940年七月下旬，新四军东进黄桥，歼灭了鱼肉百姓的何克谦保安四旅，并与当月的二十九日解放了黄桥。我军进驻黄桥后，成立了以陈毅、陈丕显同志为首的苏北区党委。在区党委的领导下，周围各县成立了县委，并成立了黄桥军民联合办事处，由黄云祥担任民运科长。

　　根据黄老先生的回忆，在很短的时间内，各种抗日群众团体如雨后春笋一样组织起来，有青抗会、工抗会、农抗会、妇抗会等。当时，部队的同志每到一地，每住一处，都严格执行“三大纪律，八项注意”，帮助群众扫院子、挑水，参加各种生产劳动，军民关系如同鱼水。于是，热血青年在到处传唱“吃菜要吃白菜心，当兵要当新四军”的歌声中，踊跃报名，要求参加抗日。仅两个月，就有3000多人参加了新四军和县地方武装部队，大大增强了我军的战斗力。

　　1940年9月30日，韩德勤调集3万大军，进攻黄桥。妄图将新四军“包围而歼之”。当时，我军在黄桥仅有7000人，且增援部队距离较远。这场决战意义重大：我军胜，则为创建苏北抗日根据地奠定了基础，并可迅速开创华中抗战新局面；如果失败，我军就只好“下长江去喝水”。这是破釜沉舟的一仗。

　　10月3日，韩德勤兵分三路向黄桥发起进攻。

　　我新四军苏北指挥部陈毅、粟裕同志，在成功地争取李明扬和陈泰运部保持中立的有利条件下，命令我第一纵队叶飞部、第二纵队王必成部、第三纵队陶勇部，按照周密的部署，采用集中兵力、诱敌深入、各个击破的战法，进行全面的自卫反击。

　　激战中，黄桥周围乡镇党政组织和农会团体，组织了一批又一批的担架队，他们冒着生命危险，帮助部队抢救、运送伤员。黄桥西郊殷玬乡的木匠顾金贵，用家里的木料做了6副担架，还赶到黄桥去抬担架。我军一个营长在东口子外作战负了伤，顾金贵立即上前抢救，将他送到后方医院。

　　为了让新四军吃得饱，广大群众争先恐后地送茶送饭。周家庄的妇抗会会员周孙氏、孙秀兰婆媳俩，守在离火线仅一里左右的家里，烧茶煮饭，还拿出家里的酱菜，一次又一次地冒着枪林弹雨，送到前沿我军战壕里。黄桥镇上60多家烧饼店的工人，夜以继日地赶做烧饼。各商店的老板，也把货架上的月饼聚拢来，送往前线。远离黄桥几十里的地方，包括靖江、泰县，千家万户赶做油饼、涨烧饼，一时间大道、小路，推车、挑担为前线送烧饼的人络绎不绝。时值八月中秋，按当地习俗做涨烧饼，在黄桥何家祠堂里，为送上前线准备的涨烧饼堆积了好几个大囤子。

　　经过4天激战，我军歼敌1.1万人，敌中将旅长翁达自杀，二十九军军长李守维逃跑时溺水而亡，韩顽彻底惨败。

　　当时，新四军苏北指挥部战地服务团的戏剧主任李增援、作曲家章枚、党支部书记林琳（女）和编剧王于耕（女），见群众如火如荼的拥军支前热潮，十分感动！李增援拿起一块烧饼说：“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”林琳、王于耕接着你一句、我一句地说：“烧饼要用热火烤，”“军队要靠老百姓帮”。“同志们呀吃个饱，”“多打胜仗多缴枪！”。王于耕、林琳嘱李增援将歌词完稿（共6段）交章枚谱曲。《黄桥烧饼歌》很快就问世了，在广大指战员和人民群众中传唱，和黄桥战役胜利的喜讯一起传向四面八方。

　　几十年后，一些新四军老战士在北京聚会，时任全国人大副委员长的叶飞兴奋地说：“章枚，唱《黄桥烧饼歌》！”章枚起立，用带有广东乡音的普通话和苍劲的声音引吭高歌：“黄桥烧饼黄又黄”，老战士们击拍唱和：“黄黄烧饼慰劳忙……”

　　《黄桥烧饼歌》以其政治思想性强，形象生动，回味无穷，深受广大军民的喜爱，至今仍在大江南北传唱。它是军民鱼水深情的历史见证，同时也让我们深信：得民心者得天下，人民群众才是真正的铜墙铁壁。今天，我们在和平建设时期来纪念黄桥决战胜利70周年，更应继承和发扬我党全心全意为人民谋福祉的革命传统和密切联系群众的优良作风，将“群众路线”这个传家宝，世世代代传下去。唯有如此，我们才能不断取得四化建设的新胜利！

　　附《黄桥烧饼歌》歌词：

　　黄桥烧饼黄又黄嗳，

　　黄黄烧饼慰劳忙嘞，

　　烧饼要用热火烤嗳，

　　军队要靠老百姓帮。

　　同志们呀吃个饱，

　　多打胜仗多缴枪！

　　嗨呀依哟嗨嗬咳！

　　多打胜仗多缴枪！

　　依呀咳！

　　黄桥烧饼长又长嗳，

　　长长烧饼有分量嘞，

　　烧饼一口吃不下嗳，

　　敌人一下打不光。

　　同志们呀别心急，

　　还要长期来抵抗！

　　嗨呀依哟嗨嗬咳！

　　还要长期来抵抗！

　　依呀咳！

　　黄桥烧饼圆又圆嗳，

　　圆圆烧饼多好看嘞，

　　烧饼一口不好卖嗳，

　　国共分裂更危险。

　　同胞们呀团结牢，

　　反共就是准汉奸！

　　嗨呀依哟嗨嗬咳！

　　反共就是准汉奸！

　　依呀咳！

　　黄桥烧饼甜又甜嗳，

　　甜甜烧饼好下咽嘞，

　　烧饼好吃面难磨嗳，

　　胜利当中有困难。

　　同胞们呀努力干，

　　坚持抗战不投降！

　　嗨呀依哟嗨嗬咳！

　　坚持抗战不投降！

　　依呀咳！

　　黄桥烧饼香又香嗳，

　　香香烧饼传四方嘞，

　　烧饼有名人人买嗳，

　　八路军到处威名扬。

　　战斗经验要学习，

　　会师东台反扫荡！

　　嗨呀依哟嗨嗬咳！

　　会师东台反扫荡！

　　依呀咳！

　　黄桥烧饼千万千嗳，

　　千万烧饼上火线嘞，

　　保卫黄桥总动员嗳，

　　苏北换了新局面。

　　同志们呀加油干，

　　一打打到东海边！

　　嗨呀依哟嗨嗬咳！

　　一打打到东海边！